Depuis plusieurs mois, en vu des Jeux Olympiques de Paris 2024, les contrôles d'hygiène dans les restaurants et établissements des métiers de bouches (boucherie, boulangeries-pâtisseries...) se multiplient. Regardez ce reportage de TF1 :
Ne pensez pas qu'à l'approche des JO et qu'après l'été les contrôles vont diminuer, la DDPP prévient déjà qu'ils vont continuer au même rythme voire s'intensifier grâce au recours à des bureaux de contrôle privé.
Si ce n'est pas déjà fait, formez votre personnel, mettez en place votre PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et toutes les procédures nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire de vos consommateurs.
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